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Bienvenidos al sitio web de El Tenedor de Oro, el sitio web del concurso gastronómico más prestigioso de Galicia.

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jueves, 19 de junio de 2008

Luis Amil, ganador del Concurso de Cortadores en Vigo

Luis Amil, del Hesperia Finisterre de A Coruña, se adjudicó el primer puesto de la edición de Vigo en la que el segundo puesto lo ocupó Carlos Lorenzo del restaurante La Brisa de Lourido. El tercer y cuarto puesto fue para José Manuel Míguez de La Bodeguilla de San Lázaro, en Santiago y Emilio Calo Ramo de La Bodeguilla de Santa Cristina en Oleiros. Entre los participantes cabe destacar a Suichiro Óta, un joven cocinero japonés del restaurante La Estación de Cambre, que pretende hacerse un hueco en este oficio.

Los participantes dispusieron de trece minutos para preparar y limpiar las piezas y acto seguido iniciar el corte. El jurado estaba presidido por José Manuel Núñez Torre, director general de Torre de Núñez y compuesto por Rafael Centeno, propietario y jefe de cocina del restaurante Maruja Limón; Rosa María Abad de la Trattoría del Castelo y Carlos Rial, presidente de la Asociación gastronómica y cultural Tenedor de Oro.

lunes, 2 de junio de 2008

Concurso de Cortadores de Xamón Serrano en Vigo

10 cortadores profesionales de jamón se enfrentarán en el Concurso de Cortadores Xamón Serrano “Cidade de Vigo” el próximo 18 de junio, jugándose el pase a la final autonómica. El acto está patrocinado por Torre de Núñez. El jurado estará compuesto por profesionales del gremio, periodistas especializados y miembros de Torre de Núñez.

Podrán participar todos aquellos profesionales del sector de la hostelería que deseen demostrar su habilidad en el arte del corte de jamón.
Todos aquellos que deseen inscribirse, pueden hacerlo sin coste alguno, en el 981 140 744, o a través de la dirección de correo electrónico info@aplomocomunicacion.com, hasta completar el número de participantes.

miércoles, 21 de mayo de 2008

Nueva Edición del Tenedor de Oro

Ya se ha iniciado el plazo para inscribirse en la edición del 2008 del Tenedor de Oro. Pueden participar todos los establecimientos de hostelería de la comunidad gallega que reunan las condiciones establecidas por la organización. Esta iniciativa de Aplomo Comunicación tiene el ánimo de preservar el patrimonio gastronómico gallego, dar a conocer dentro y fuera de Galicia a los establecemientos más representativos de nuestra hostelería y premiar el trabajo de los restauradores, mediante votación popular.

Para participar o pedir más información pueden dirigirse antes del 15 de junio a:
Aplomo Comunicación
Tel. 981 140 744 o info@tenedordeoro.com

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